Todos estão cansados de saber que um dos maiores problemas da atualidade, no mundo inteiro, é a obesidade. Mas, vindo na contra-mão da maioria das pessoas, existe um grupo (bem menor, é verdade) que só pensa em ganhar alguns quilinhos...
Ganhar peso de forma saudável significa ganhar massa muscular através de atividades físicas. E para que ocorra a tão sonhada hipertrofia muscular, é preciso que o corpo esteja produzindo mais proteína do que degradando; isso é denominado saldo positivo do balanço protéico. Se esse saldo estiver negativo – o que ocorre quando a dieta é muito pobre em alimentos fonte de proteínas – ao contrário de ganhar massa muscular com os exercícios, a pessoa vai perdê-la e, consequentemente, vai perder peso também.
A alimentação é um fator importantíssimo para o processo de síntese de proteínas no nosso organismo. Os dois nutrientes da dieta mais importantes, que estão diretamente envolvidos nesta função, são as proteínas (claro!) e os carboidratos.
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